![\"Quittenlik\u00f6r\"](\"https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/14-DSC_7102.jpg\")
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” … booaahhh, ist der gut!” meinte P\u00e4dda, als er den ersten kleinen Schluck selber gemachten Quittenlik\u00f6r versuchte. Nie und nimmer h\u00e4tte ich gedacht, dass aus den Quitten, die letzten Herbst reichlich am Baum vor unserem Office von mir geerntet wurden, solch ein gutes St\u00f6ffla produziert werden konnte. Im Herbst wurden die Quitten eingeschnitten und mit Zucker, Zimtstange, Sternanis\u00a0und Doppelkorn angesetzt. Reifen konnte der Inhalt der beiden Gl\u00e4ser im Keller. Ab und an wurden die Gl\u00e4ser durchgesch\u00fcttelt, damit sich der Zucker gut aufl\u00f6st. \u00dcber den Winter habe ich die\u00a0 beiden Gl\u00e4ser total vergessen. Gestern Abend fiel mir siedend hei\u00df ein, dass da ja noch etwas Gutes im Keller stand und schwups wurde gleich eines zum Probieren ge\u00f6ffnet.<\/p>\n
“Nicht schlecht, Herr Specht”<\/p>\n
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- \n2 kg Quitten<\/div>\n<\/li>\n
- \n
450 g Zucker<\/div>\n<\/li>\n- \n
1 Flasche Doppelkorn<\/div>\n<\/li>\n- \n
Zimtstange, Sternanis, Nelken<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\nDie Quitten abreiben, sch\u00e4len, Kernhaus heraus schneiden und w\u00fcrfeln. Mit den Gew\u00fcrzen vermischen und in einen gut verschlie\u00dfbaren Beh\u00e4lter f\u00fcllen. Dunkel und k\u00fchl stellen. Einmal pro Woche den Inhalt kr\u00e4ftig durch sch\u00fctteln. Nach ca. vier Monaten kann der Quittenlik\u00f6r in Flaschen umgef\u00fcllt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00a0 ” … booaahhh, ist der gut!” meinte P\u00e4dda, als er den ersten kleinen Schluck selber gemachten Quittenlik\u00f6r versuchte. Nie und nimmer h\u00e4tte ich gedacht, dass aus den Quitten, die letzten Herbst reichlich am Baum vor unserem Office von … Weiterlesen
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