{"id":5100,"date":"2016-11-13T14:03:34","date_gmt":"2016-11-13T12:03:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schbazl.de\/wordpress\/?p=5100"},"modified":"2016-11-13T14:03:34","modified_gmt":"2016-11-13T12:03:34","slug":"pasteis-de-nata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/pasteis-de-nata\/","title":{"rendered":"Pasteis de nata"},"content":{"rendered":"

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oder: Urlaubserinnerungen<\/strong><\/p>\n

Als wir im Fr\u00fchjahr auf dem Weg nach Madeira in Lissabon einen Zwischenstopp einlegen mussten, hatten wir mehr als gen\u00fcgend Zeit uns auf dem Airport umzusehen. In der Halle, in der man sich verk\u00f6stigen konnte, gab es neben den bekannten Fastfood-Ketten auch portugiesische Gaumenfreuden, an denen ich sehr schwer vorbei kam. Alles konnte ich nicht probieren und so entschied ich mich f\u00fcr zwei wunderbar duftende, kleine gef\u00fcllte s\u00fc\u00dfe Etwas.
\nWas f\u00fcr ein Gl\u00fcck, dass Peter gerade keinen gro\u00dfen Appetit auf was “S\u00fc\u00dfes” hatte und somit\u00a0 gab’s die beiden Teilchen f\u00fcr mich alleine.<\/p>\n

Auf Madeira entdeckte ich diese Leckerei auch auf unserem \u00fcppigen Fr\u00fchst\u00fccksbufett. Obwohl diese nicht ganz so gut waren, wie die in Lisboa, war auch P\u00e4dda von diesen s\u00fc\u00dfen kleinen Teilchen angetan.
\nWieder zu Hause angekommen wurde der B\u00e4ckerergeiz von P\u00e4dda wach und kurz darauf standen die ersten Pasteis de nata\u00a0auf dem Hoffmannschen Kaffeetisch.
\nNaja, das Ergebnis war zwar ganz nett, jedoch gab es noch viel Luft nach oben.
\nWer P\u00e4dda kennt, wei\u00df, dass hier nicht locker gelassen wird und die n\u00e4chsten Versuche standen kurz darauf zum verk\u00f6stigen bereit. Langsam steigerte sich der Geschmack und das Aussehen Richtung Madeira’s Fr\u00fchst\u00fccks-Pasteis de nata, allerdings fehlte noch ein Schritt zu den Lisaboner Teilchen.
\nUnd irgendwann hatte P\u00e4dda das “Rezept der Rezepte” gefunden und wenn bei uns die Pasteitsch frisch aus dem Backofen kommen, noch leicht warm … dann f\u00fchle ich mich zur\u00fcck versetzt nach Lissabon.<\/p>\n