{"id":337,"date":"2013-12-21T22:36:34","date_gmt":"2013-12-21T20:36:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schbazl.de\/wordpress\/?p=337"},"modified":"2014-03-03T17:37:47","modified_gmt":"2014-03-03T15:37:47","slug":"kernige-kartoffelsuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/kernige-kartoffelsuppe\/","title":{"rendered":"Kernige Kartoffelsuppe"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">Winter-Sonnwend&#8217;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im Sommer h\u00fcpft man in kurzen Shorts \u00fcber den aufgeschichteten und herunter gebrannte Holzhaufen, im Winter steht man dick eingemummelt mit dampfenden Gl\u00fchwein vor dem brennenden Holzofen und nascht an den selber gebackenen Pl\u00e4tzchen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">So standen wir\u00a0 heute im Hof von Antonia und Michael und freuten uns, dass es die l\u00e4ngste Nacht und der k\u00fcrzeste Tag war. Es geht wieder &#8220;nausw\u00e4rts&#8221;. Auch wenn man die n\u00e4chsten Tage noch nichts davon merkt. Die Sonne geht ab dem Tag der Wintersonnwend nicht automatisch fr\u00fcher auf. Es dauert dieses Jahr noch ein paar Tage, genauer gesagt bis zum Silvestermorgen. Ab da werden die Tage dann wieder l\u00e4nger.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wann genau Wintersonnwend statt findet ist auch abh\u00e4ngig von den Schaltjahren. Sie kann durchaus auch auf den 20.12. oder 22.12. fallen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das war uns am w\u00e4rmenden Ofen\u00a0jedoch v\u00f6llig egal. Auch, ob und welcher Papst die Sonnwend (heidnischer Brauch) mit Weihnachten (christlicher Brauch) zusammen gelegt hat. Die Weihnachtsvorbereitungen f\u00fcr uns waren abgeschlossen und nach dem Umtrunk wartetet auf uns zu Hause eine kernige fr\u00e4nkische Kartoffelsuppe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Kernige Kartoffelsuppe<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>gew\u00fcrfelten durchwachsenen Speck,<\/li>\n<li>Zwiebeln<\/li>\n<li>M\u00f6hren<\/li>\n<li>Sellerieknolle,<\/li>\n<li>Lauch<\/li>\n<li>Kartoffeln<\/li>\n<li>Schweineschmalz<\/li>\n<li>Fleischbr\u00fche<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Lorbeerblatt, Bohnenkraut, Zitronenschale, Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/kartoffelsuppe_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-339\" alt=\"Kartoffelsuppe\" src=\"https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/kartoffelsuppe_1-300x198.jpg\" width=\"300\" height=\"198\" srcset=\"https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/kartoffelsuppe_1-300x198.jpg 300w, https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/kartoffelsuppe_1-150x99.jpg 150w, https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/kartoffelsuppe_1-454x300.jpg 454w, https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/kartoffelsuppe_1.jpg 999w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"wp-caption-dd\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Den gew\u00fcrfelten Speck im Schweineschmalz and\u00fcnsten. Das geputzte und klein geschnittene Gem\u00fcse unter R\u00fchren mit in den Topf geben und gut anbraten lassen. Die gew\u00fcrfelten Kartoffel zugeben und mit Fleischbr\u00fche aufgie\u00dfen. Zitrone, Lorbeerblatt, Bohnenkraut und zerdr\u00fcckte Wacholderbeeren mit in den Topf geben und alles zugedeckt 40 Minuten leicht k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wir geben dann Wienerchen in die Suppe und lassen diese in der Suppe warm werden.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/kartoffelsuppe_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-340\" alt=\"Kartoffelsuppe\" src=\"https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/kartoffelsuppe_2-300x209.jpg\" width=\"300\" height=\"209\" srcset=\"https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/kartoffelsuppe_2-300x209.jpg 300w, https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/kartoffelsuppe_2-150x104.jpg 150w, https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/kartoffelsuppe_2-429x300.jpg 429w, https:\/\/schbazl.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/kartoffelsuppe_2.jpg 999w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"wp-caption-dd\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wer man die Suppe feiner haben m\u00f6chte, schl\u00e4gt die Suppe mit dem Schneebesen(ohne Wienerchen!) kr\u00e4ftig durch und zieht noch 1\/8 l Sahne unter. Vorher bitte die Zitrone und die Kr\u00e4uter heraus nehmen. Die Suppe in vorgew\u00e4rmte Teller\/Tassen geben und mit ger\u00f6steten Zwiebelringe garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Winter-Sonnwend&#8217; Im Sommer h\u00fcpft man in kurzen Shorts \u00fcber den aufgeschichteten und herunter gebrannte Holzhaufen, im Winter steht man dick eingemummelt mit dampfenden Gl\u00fchwein vor dem brennenden Holzofen und nascht an den selber gebackenen Pl\u00e4tzchen. 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